作物生长需要，为了提高作物产量和品质，增加作物产值。为什么要施肥的核心内涵包括以下两方面内容：

 

　　（1）作物生长的环境要素调控的需要。

 

　　作物的生长发育及产品器官的形成，一方面取决于植物本身的遗传特性，另一方面取决于外界环境（也称为作物的生长因素或者生活因子）。主要的生长因素包括：温度（空气温度及土壤温度）、光照（光的组成、光照度、光周期）、水分（空气湿度和土壤湿度）、土壤（土壤肥力、化学组成、物理性质及土壤溶液等）、空气（大气及土壤中空气的氧气和二氧化碳含量及有毒气体含量等）。水分和土壤（尤其是土壤肥力）相对容易调整，甚至灌溉和施肥时间、量以及方式直接决定着土壤中的水肥含量。因此，进行作物施肥管理意义及其重要，解决了作物生长中养分限制因子。

　　（2）作物生长的需要。

 

　　作物生长过程中为了维持其生命活动，必须从外界环境中吸收其生长发育所需要的养分，植物体生长所需的化学元素称为营养元素；其中吸取土壤中的养分，是保证植物茁壮生长的条件之一。植物生长不断消耗土壤中养分，所以要经常补充土壤中的养分。补充土壤中的养分，就是要经常施肥。

 

　　简单一句话，供应作物生长时候营养需求，调控作物生长环境（主要是提升土壤肥力，实现藏粮于地）。